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博客來優質推薦 大廚在我家(4)大廚常備菜：4大工法 X 17種基本法 X 60道超下飯食譜！
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大廚在我家(4)大廚常備菜：4大工法 X 17種基本法 X 60道超下飯食譜！ 評價
網友滿意度：
忙碌工作後的享受就是親手做晚餐
忙碌生活中的奢侈就是親手做甜點 
但身為一個專業工作族
手藝當然要依靠食譜囉哈哈哈
這次在博客來網路書店買了這本↓
大廚在我家(4)大廚常備菜：4大工法 X 17種基本法 X 60道超下飯食譜！
內容真的超好理解的！！！
好像再難的料理都可以輕鬆做出來 :)
裡面還會提到料理的相關知識
對於對料理有興趣卻又不知如何開始的人來說
大廚在我家(4)大廚常備菜：4大工法 X 17種基本法 X 60道超下飯食譜！ 根本就像聖經的存在啊！！
結果現在媽媽也都跟我搶著做料理呢哈哈 XD
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商品訊息描述:
4大工法 X 17種基本法 X 60道超下飯食譜
沒時間餐餐煮，卻又不想一直外食或吃剩菜？
看名廚保師傅出手拯救忙碌的煮婦煮夫，
讓常備菜升級國宴水準，打開冰箱，立即美味開飯！
【肉蛋海鮮類】
山東燒雞、寧式乾煸牛肉絲、豆豉炒肉粒、紹子韭花皮蛋、紅油拌花枝……
【瓜果蔬菜類】
鹹蛋煸苦瓜、香干筍菇雪裡紅、咖哩肉末茄子、冷式乾煸四季豆、酒醋彩椒……
【根莖筍類】
媽媽味肉絲燜洋芋、油燜浙醋桂竹筍、辣香拌蓮藕、火濛雞絲筊白筍……
【菇蕈類】
紹子番茄燒木耳、西芹香辣川耳、醬滷冬菇、涼拌杏鮑菇……
【豆類與加工品】
芹菜肉絲豆干、XO醬拌豆皮、椒麻如意菜、南乳滷花生、紹子酸菜炒毛豆……
一般人想到常備菜，腦海中不是浮現加熱走味的剩菜，就是冷冰冰的涼拌菜或醃漬食物，令人食欲低落。其實，常備菜有無限可能，它也可以像剛煮好的料理般噴香、誘人，但是要做出好吃、耐儲存的常備菜，可是大有講究！
保師傅精選適合一般家庭存放的食材，搭配獨門調味醬汁，讓每一道保式口味的常備菜，都如同餐館現點現做的菜餚一樣下飯！保師傅並特別傳授4大工法以及 17種基本法，讓大家從備料開始就具備專業大廚水準，而在料理程序上，也特別考慮事後整理的麻煩，盡量簡化使用器具，例如一鍋到底不必清洗，務求讓大家能 以最少的時間，做出最美味的料理，無論自家開飯、宴請親朋好友還是做成便當，保證百吃不膩！
商品訊息簡述:
作者： 曾秀保（保師傅）, 王瑞瑤
新功能介紹- 出版社：皇冠
新功能介紹 - 出版日期：2015/12/07
- 語言：繁體中文
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